ブロみそマヨチー

材料4人分

• ブロッコリー
  300g
• 水
  70ml
• 塩
  小さじ1/3
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  みそ
  大さじ1/2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• 黒胡椒
  お好みの量

作り方

• 1

  ブロッコリーは食べやすく小房に切り分けておく。茎も外側の硬い部分を切り落とし、小さく切っておく。

  
• 2

  フライパンにブロッコリー、水、塩を混ぜ合わせる。 蓋をして中強火にかけ、蒸気が出てから2分半〜3分ほど蒸す。少し歯応えが残るくらいでザルにあけ、冷ましておく。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、みそ大さじ1/2、粉チーズ大さじ1を合わせ、粗熱をとったブロッコリーを加え、和えたら完成。 最後にお好みで、黒胡椒を振って、どうぞ。

  

ポイント

ブロッコリーは加熱後、しっかり風を通して冷ますことで、水っぽくなりにくく味もぼけにくくなります。

作ってみた！

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