【味噌マヨチキン】ひと口食べて思わず「ウマッ！」

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  みりん、砂糖、味噌
  各小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  2cm

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょう→片栗粉の順にまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、①を入れ全体に火が通るまで返しながら焼く。

  
• 3

  弱火にして余分な油を取り除き、A マヨネーズ大さじ1、みりん、砂糖、味噌各小さじ2、にんにくチューブ2cmを加え、全体に味が馴染むように煮絡める。

  
• 4

  業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。すでにすりおろされた状態なので、包丁やおろし金を使う必要がなく、使いたい分だけサッと出せてとても便利。にんにくの香りもしっかり感じられ、内容量もたっぷり入っているので、気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。冷蔵庫に1本あると、日々の料理がぐっとラクになります。

  

ポイント

・鶏もも肉に片栗粉をまぶしてから焼くことで、ジューシーに仕上がり、味噌マヨだれも絡みやすくなります。 ・味噌や砂糖は焦げやすいため、【A】を加えたら弱火にし、様子を見ながら短時間で煮絡めてください。

作ってみた！

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