きのこたっぷりガパオライス
投稿日2014/12/07
更新日2014/12/07
調理時間15分
うまみのきいたオイスターソースでごはんがすすむおかずです。
材料（２人分）
- 鶏ひき肉100g
- エリンギ2本
- しいたけ4本
- ピーマン(緑・赤)各1個
- バジル5g
- Aしょうゆ大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- Aナンプラー大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
きのこをたっぷり入れることでうまみがきいたおいしいガパオになります。
- 準
エリンギとピーマンは1cm角に切る。しいたけは石づきを切り、1cm角に切る。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏ひき肉を炒め、火が通ったら、エリンギ、しいたけ、ピーマン、玉ねぎを加えてさらに炒め、Aを加えて弱火で３分ほど余分な水分がなくなるまで炒める。
- 2
バジルを手でちぎって、フライパンに加え、さっと混ぜて器に盛る。
レシピID
121956
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「きのこ」の基礎
「ピーマン」の基礎
- Artist
うめキチ
長崎県生まれ。 一橋大学商学部を卒業後、国内ERPパッケージシステムベンダーで会計システム導入のコンサルティングを担当。 会計システム導入チームの立ち上げを経験し、大企業のシステム導入のプロジェクトマネジメントを多数歴任。 IT系企業でコンサルタントとして従事するも、 幼少のころの料理人になる夢を忘れられず、フードコーディネーターの資格を取得。 コンサルタントとフードコーディネーターの二足のわらじを履きつつ、 男性ならでは視点でレシピを提案している。 "食は人生最高のエンターテインメント!" がモットー。
