2013/11/09
30分
うめキチ
小さな頃によく母が作ってくれた料理をアレンジ。ねぎと削り節の風味が美味しい和風オムライスです。調べてみるとオムライスの元祖はこれに似た洋食屋さんのまかない料理だったみたいです。
エッグベネディクトにアボカドとトマトを合わせてヘルシーに仕上げました。ピリッとわさびのきいたマヨネーズとアボカドの相性もバッチリです。
2013/11/05
キャラメルと切り餅を使ったお菓子を作ってみました。モチモチとした食感と香ばしいアーモンド、甘酸っぱいドライマンゴーがベストマッチです。ワックスペーパーで包んでボックスに入れれば、ちょっとした手みやげにも使えます。
ツナ缶をタルタル風にアレンジ。ツナ缶は地味なイメージがありますが、盛り付けを工夫するだけで見た目も華やかな料理になります。付け合せの酸味のきいたナスのマリネとまろやかなクリームチーズとの相性も抜群です。
ホワイトソースの旨みが鶏ひき肉の美味しさを引き立てると同時に外皮の油揚げにもじんわりと染みこんでいるので、ホワイトソースの美味しさを存分に味わえます。
ルクエで作る簡単料理です。バジルとトマトの風味は鶏肉との相性がバッチリです。
プロフィール
長崎県生まれ。 一橋大学商学部を卒業後、国内ERPパッケージシステムベンダーで会計システム導入のコンサルティングを担当。 会計システム導入チームの立ち上げを経験し、大企業のシステム導入のプロジェ...
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