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ルクエで作る鶏モモ肉とキノコのバジルトマト風味

  • 2013.11.05

  • 110359
    ルクエで作る鶏モモ肉とキノコのバジルトマト風味
    ルクエで作る鶏モモ肉とキノコのバジルトマト風味

    コメント

    ルクエで作る簡単料理です。
    バジルとトマトの風味は鶏肉との相性がバッチリです。

    材料(1人分)

    1枚
    1個
    1/4株
    1/2株
    1本
    大さじ3
    大さじ1
    適量
    各少々

    作り方

    1

    鶏もも肉は塩、こしょう、ドライバジルをまぶして下味をつける。
    トマトはくし切りにし、舞茸、エノキ、エリンギは食べやすい大きさに切る。

    2

    ルクエにトマト、舞茸、エノキ、エリンギを入れ、その上に鶏もも肉をのせ、白ワイン、オリーブオイルを加え、600Wの電子レンジで10分間、鶏もも肉に火が通るまで加熱する。

    3

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、トマト、キノコとともに皿に盛りつける。

    ポイント

    素材のそのままの味を楽しめるシンプルな味付けの簡単料理です。
    キノコから美味しいだしが出ているので、ルクエに残ったスープまで美味しくいただくことができます。

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