旨みたっぷり！こくうま和風カレー丼

材料2人分

• 長ねぎ
  1/2本
• 豚こま切れ肉
  80g
• 油揚げ
  1枚
• カレー粉
  大さじ1/2
• A
  水
  300ml
• A
  顆粒だし
  小さじ2/3
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1(同量の水で溶く)
• ごはん
  1.5合分

作り方

• 下準備
  長ねぎは1cm幅の斜め切りに。油揚げは縦半分に切って1cm幅に鍋に少量の油（分量外）を熱し豚こま切れ肉を炒める。色が変わったら長ねぎと油揚げを加え、炒める。

  
• 1

  カレー粉をふり入れて香りを立たせる。 A 水300ml、顆粒だし小さじ2/3、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ1を加え、2〜3分煮る。

  
• 2

  (水溶き)片栗粉でとろみをつける。

  
• 3

  器にごはんをよそいカレーあんをたっぷりかける。

  

ポイント

カレーパウダーは炒めて香りを立たせるのがコツ！ オイスターソースでだしとカレーをつなげてコクUP

作ってみた！

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