シャキッと満足◎【２種ダレで！やみつきピーマン餃子】

材料2人分

• 餃子の皮
  24枚
• ピーマン
  3個
• 豚ひき肉
  200g
• 油
  大さじ2
• 水
  50ml
• ごま油
  大さじ1
• A
  塩、こしょう、ニンニクチューブ
  各小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  コチジャン
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  ごま油
  小さじ1/3
• C
  レモン汁
  大さじ１
• C
  砂糖
  小さじ1/2
• C
  ごま油
  小さじ1/3
• C
  黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  つけダレにするB 酢大さじ1、コチジャン小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1/3とC レモン汁大さじ１、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1/3、黒こしょう少々はそれぞれ混ぜ合わせておく。

• 1

  ピーマンはヘタを取り、たて5mm幅の千切りにする。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉とA 塩、こしょう、ニンニクチューブ各小さじ1/2、オイスターソース小さじ1、片栗粉大さじ1を入れ、粘り気が出るまでこねる。

  
• 3

  餃子の皮全体に水を塗り、皮の中央に２を小さじ1ほどのせその上にピーマン3〜4本を置き皮を手前から２巻きする。（のり付けの水は不要、残りも同様に包む）

  
• 4

  フライパンに油をいれ３を並べ中火で2分焼き、水を入れてフタをして2分蒸し焼きにする。 フタをとったらごま油を回しかけてさらに2分焼く。

  
• 5

  器にもりつけ、混ぜておいたB 酢大さじ1、コチジャン小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1/3C レモン汁大さじ１、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1/3、黒こしょう少々につける。

  

ポイント

・包むときは、まな板に皮を数枚広げて一気に包んでしまうのもおすすめ◎ 　簡単なのでお子さんと一緒に調理するのも楽しめます🫑

作ってみた！

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