圧力鍋で『定番スペアリブ』
主菜
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投稿日2015/08/15
更新日2015/08/15
調理時間35分(圧力を抜く時間は除きます。)
定番のおもてなし料理です。圧力鍋に入れるだけ簡単なのでよく作っています♬凄く美味しいですよ〜♪♪
材料（４）
- スペアリブ1kg
- にんにく(チューブ)5cm位
- オイスターソース大さじ3
- カレー粉小さじ1
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ3
- 醤油大さじ2
- 水100cc
- 《飾り用》プチトマト4個
作り方
ポイント
※煮詰めている途中で、上下を裏返すと全面に美味しい色が付きます。ただかなり柔らかくなっていて骨からお肉が取れやすいので、気をつけて裏返して下さいね.♪
- 1
スペアリブとプチトマト以外の材料を圧力鍋に入れて軽く混ぜ、スペアリブも入れ、20分加圧します。
- 2
圧が抜けたら蓋をあけ、火にかけてとろりとするまで弱火で煮詰めたら出来上がりです。
- 3
※煮詰める時は、ペーパータオルやアルミボイルをかけて頂くと、味もよくしみますし、かなり柔らかくなっているお肉の煮崩れを防げます。
レシピID
130446
「豚肉」の基礎
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Artist
ココキッチン
大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.