新玉ねぎとクミンの春巻き

材料2人分（6本分）

• 新玉ねぎ
  150g(中サイズ1個分)
• 生ハム
  30g
• チェダーチーズ
  50g
• 春巻きの皮
  6枚
• 揚げ油
  適量(鍋底から2cm程度)
• A
  クミンシード
  小さじ1.5
• A
  塩
  小さじ1/3
• B
  小麦粉
  小さじ1
• B
  水
  小さじ1

作り方

• 1

  新玉ねぎを薄切りにする。ボウルに入れたらA クミンシード小さじ1.5、塩小さじ1/3を加え軽く和え5分ほど置いておく。

  
• 2

  春巻きの皮に生ハム、チェダーチーズ、①を乗せる。B 小麦粉小さじ1、水小さじ1を混ぜ糊にしながら巻いていく。

  
• 3

  鍋に揚げ油を入れて160℃まで熱する。春巻きの巻き終わりを下にして油に入れ、きつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

春巻きを巻く際はしっかりと糊付けを行い、巻き終わったらすぐに揚げるのがポイント。巻きが緩かったり、巻いてから時間が経ってしまうと揚げている途中でチーズがはみ出てしまうことがあります。

作ってみた！

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