【和えて焼くだけ】濃厚たまご味噌！じゃがいもの玉素焼き

材料4人分

• 新じゃが
  300g
• ブロックベーコン
  50〜80g
• スライスアーモンド
  適量
• A
  卵黄
  1個分
• A
  白味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・新じゃがは一口大に切る。 ・ブロックベーコンは1cm幅に切る。

• 1

  耐熱容器に新じゃがを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で加熱する。

• 2

  ボウルにA 卵黄1個分、白味噌大さじ1、みりん小さじ1を混ぜ合わせて「玉素（たまもと）」ソースを作り、ブロックベーコンと加熱した新じゃがを加えて和える。

• 3

  耐熱皿に移し、スライスアーモンドをたっぷり散らす。

• 4

  トースターでソースにこんがり焼き色が付くまで焼く。（5分から8分）

ポイント

・おきめしポイント： 焼く前に和えることで味が均一になり、冷めてもしっとり仕上がります。 ・成功のコツ： 「玉素（たまもと）」とは本来、卵黄と油を乳化させたソースのベースですが、今回は白味噌と合わせて濃厚な焼きソースに。アーモンドの食感が良いアクセントになります。

作ってみた！

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