たことズッキーニのガリバタ醤油。15分の手抜き飯。

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• 茹でたこ
  100g
• とうもろこし
  1本
• バター
  10g
• 醤油
  小さじ1
• にんにく
  2片(チューブ4cmで代用可能。)
• ブラックペッパー
  適量
• パセリ・粉チーズ
  お好みで

作り方

• 1

  とうもろこしは皮を剥きよく洗って包丁で削る。 ズッキーニを1cm程度の半月切り、茹でたこはぶつ切り、ニンニクはチョッパーでみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらズッキーニととうもろこしを加える。

  
• 3

  茹でたこを加えてサッと炒めたら、醤油を回しかけてと香ばしく仕上げる。

  
• 4

  器に盛ってブラックペッパー・パセリ・粉チーズをお好みでかける。

  

ポイント

▸ ズッキーニはどちらかと言えば厚めがおすすめです。 　薄いと水っぽくなりやすく、厚めだと焼き野菜感が出ます。 ▸ たこは火を通しすぎると固くなるので 　サッと温める程度で十分です。

作ってみた！

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