【とろたまそぼろ丼】ワンパン一発で即完成！子どもも爆食べ♡

• 5分スナップエンドウを茹でる時間は除く

材料2人分

• 合い挽き肉
  200g
• 卵
  3個
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  ピザ用シュレッドチーズ
  20～30g
• B
  酒
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ2
• ごはん
  茶碗2杯分
• スナップエンドウ
  適宜
• 塩
  適宜

作り方

• 下準備
  《スナップエンドウを添える場合、茹でておく》 鍋に湯をわかし塩を入れる（目安：水500mlに対し塩小さじ1/4）。筋を取ったスナップエンドウを入れて約2分茹で、冷水にとり冷ましたら半分に切る。

• 1

  ボウルに卵を溶いてA マヨネーズ小さじ1、ピザ用シュレッドチーズ20～30gを混ぜ、卵液を作る。

  
• 2

  フライパンに合い挽き肉を入れて中火で炒める（油はひかなくて良い）。挽き肉の色が変わったらB 酒大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2を加えて混ぜ、1～2分沸々させて少し煮詰める。

  
• 3

  ②のフライパンに①の卵液を流し込む。2～3回底から大きく混ぜ、卵がお好みの固さになったら火を止める。

  
• 4

  器にごはんを盛って③をかける。お好みで茹でたスナップエンドウを乗せる。

  

ポイント

・合い挽き肉は、鶏ひき肉や豚ひき肉でも代用できます。炒める際にフライパンにくっつきやすければ、適宜油を使用してください。 ・スナップエンドウはなくても良いですが、あると彩りも栄養価もUPします♪代わりに茹でたほうれん草や枝豆などもおすすめです。

作ってみた！

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