主菜
鶏むね肉1枚で作る♩【柚子胡椒香る大人のとり天】
15分
漬け込み時間は除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物22.3g
- 脂質15.8g
- たんぱく質35.2g
- 糖質22.1g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旨みたっぷりのジューシーな鶏肉に 爽やかなゆずの香りとピリッとした辛みが 食欲そそる一品です✨ また米粉と片栗粉のダブル使いで軽やかで サクふわ食感の衣ができます👌🏻 ごはんの上にのせてとり天丼にしても 美味しいです🍚◎
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大にそぎ切りにする。 ポリ袋に鶏肉とA 酒・白だし各大さじ1、柚子胡椒・おろしにんにく各小さじ1を加えて揉み込み10分以上置く。
- 2
ボウルにB 水90ml、米粉・片栗粉各大さじ3、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 3
鶏肉を２にくぐらせて、170℃に熱したサラダ油に入れ、衣の色が変わるまで揚げる。
- 4
油を切って器に盛り付ける。
ポイント
・お好みで大葉、大根おろし、すだちなどをトッピングをしても美味しいです♩ ・衣にマヨネーズを加えることで、油分が鶏肉の水分を閉じ込めてしっとりジューシーに仕上がります。 ・米粉は波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しました。
レシピID：523050
更新日：2026/04/18
投稿日：2026/04/18
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