副菜
シンプルにおいしい♪ 焼き白菜のカリカリベーコンのせ
投稿日2020/12/09
更新日2020/12/09
調理時間5分
うまみがギュっと詰まった寒い時期の白菜は、シンプルに焼いてちょっといいお塩とパルメザンチーズをかけるだけでもごちそう感がでます。大きいサイズで焼いてナイフでカットしながらいただくと、白ワインのおつまみにもぴったりです。熱々のうちにどうぞ♡
材料2人分
- 白菜1/4個(小さめのもの)
- オリーブオイル適宜
- 塩少々
- ベーコン１〜２枚
- 粉チーズ（パルメザンチーズ）適宜
- ピンクペッパー少々(粗挽き胡椒でもOK)
作り方
ポイント
＊白菜は芯のほうから包丁で切れ目を入れ、そのまま手で裂くようにカットします。 ＊焼く時はあまり触らないようにすると、綺麗な焼き目がつきます。 ＊おしゃれなスキレットなら、そのまま食卓に出してもOKです。
- 1
白菜を縦半分にカットして、縦1/8切のサイズにする。 ベーコンは角切りにする。
- 2
スキレット（フライパン）にオリーブオイルを熱して、１の白菜を入れる。
- 3
塩をふって、中火で焼き付ける。空いているスペースでベーコンをカリカリに焼く。
- 4
全体に焼き目がついて芯の部分が透き通ってきたら、お皿にとって、粉チーズ（パルメザンチーズ）をふりかけ、ピンクペッパーを指でつぶしながらかける。
レシピID
402822
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- Artist
タナカトウコ
薬膳料理家・フード系ライター
- 野菜ソムリエプロ
広告会社勤務を経て、食まわりのフリーランサーに。レシピ提案、取材執筆、講師、コンサル、商品プロデュース、イベント企画などに携わる。食に関する保有資格は、野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー等。50代になった現在、社会人大学生として自然地理&人文地理の側面から食の学びを深耕中。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」だが、時々やさぐれモードが発動してジャンクレシピを提案することがある。
