温活&お野菜しっかり 蒸し焼き白菜のみそスープ

材料1人分

• 白菜
  100g
• 長ねぎ
  1/4本
• スライスベーコン
  1枚
• 味噌
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 水
  1/2カップ

作り方

• 下準備
  白菜はざく切り（芯の部分は厚みが薄くなるよう斜めに） 長ねぎは小口切り スライスベーコンは1センチ幅 に切ります。

  
• 1

  具材とオリーブオイルをフライパンに入れて中火でときどき混ぜながら白菜に焼き目がつくまでしっかり炒めます。（目安5分くらい）

  
• 2

  味噌を加えてひと混ぜしたらフタをして弱火で5分蒸し焼きにし、水を加えてひと煮立ちすれば完成です。

  

ポイント

工程１でしっかり炒めることが甘みうまみアップのポイントです。 水を加える前のところまでたっぷり作って冷蔵または冷凍しておくと、あっという間に美味しいスープが作れますよ。

作ってみた！

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