主食

炊飯器で簡単！鯛めしおむすび。

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30分

お米の浸水時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春先は桜鯛（真鯛）がおいしい季節です。切り身で炊くのも簡単ですが、旨みが濃くてお手頃価格のアラを使うのもおすすめ。薬膳的には、雨の日の不調やむくみが気になる時に。

材料4人分

下準備
米を洗う。鯛に鱗がついている場合は軽くこそいでおく。
1
炊飯器に洗ったお米とA 酒大さじ２、みりん小さじ２、しょうゆ小さじ２、塩ひとつまみ、だし昆布10cm角を入れ、内釜の２合のラインまで水を加えて、 30分程度おく。
2
鯛のアラに塩（分量外）を振って５分程度おく。
3
鯛のアラの水分を拭き取り、皮目を上にして炊飯器に入れ、上から酒を振りかけた後、炊飯スイッチを入れる。
4
炊き上がったら、いったんアラを取り出して骨から身を外して、さっくりとごはんに混ぜる。ふんわりとおむすびにして青ねぎを散らす。