混ぜるだけ！超簡単【濃厚抹茶チーズケーキ】

材料8人分（15㎝丸形一台）

• ホワイトチョコレート
  40g
• A
  薄力粉
  30g
• A
  抹茶
  大さじ1
• B
  クリームチーズ
  200g
• B
  マスカルポーネチーズ
  80g
• B
  砂糖
  100g
• B
  卵
  2個
• 生クリーム
  150ml

作り方

• 下準備
  オーブンを200℃に予熱する。

• 1

  耐熱容器にホワイトチョコレートを入れ、レンジで1～2分、様子を見ながら柔らかくなるまで加熱する。溶けたら混ぜておく。

• 2

  ミキサーにB クリームチーズ200g、マスカルポーネチーズ80g、砂糖100g、卵2個とホワイトチョコレートを入れ、よく混ぜる。

• 3

  生クリームを加えてさらに混ぜる。A 薄力粉30g、抹茶大さじ1をふるいながら入れ、さっと混ぜてミキサーを止める。

• 4

  型よりひとまわり大きめのサイズに切ったクッキングシートを用意し、くしゅくしゅに丸めたあと水に濡らす。水けを切り、15㎝の型にしく。

• 5

  型の上に網の細かいザルを置き、3の生地を濾しながら流し入れる。

• 6

  200℃のオーブンで35分焼く。粗熱が取れたら型に入れたまま冷蔵庫に移し、一晩冷やす。

ポイント

電子レンジの加熱時間は様子をみながら調整してください。生地を一度ザルで濾すことで、口当たりがまろやかになります。

作ってみた！

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