鶏とゴボウの【甘辛和風ピザトースト】

材料2人分

• 鶏むね肉
  160g(皮なし)
• 片栗粉
  小さじ2
• ごぼう
  40g(10㎝)
• 油
  小さじ2
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• 食パン
  2枚(5枚切り)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  からし
  少々(なくてもOK)
• ごま
  少々
• 小ねぎ
  1本分

作り方

• 下準備
  A マヨネーズ大さじ2、からし少々を混ぜ合わせてビニール袋などに入れる。袋の先端をハサミで切っておく。小ねぎを小口切りにしておく。

• 1

  包丁の背を使ってごぼうの皮をとりのぞき、斜めに薄切りにする。水にさらしてアクを取り除く。

• 2

  鶏むね肉は薄切りにする。片栗粉をまぶしておく。

• 3

  フライパンに油を入れ、ごぼうと鶏肉を中火で炒める。火が通ったら一度火を止め、B しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2を加える。再度火にかけ、調味料をからめる。

• 4

  食パンの上に炒めた具材を乗せる。からしマヨネーズをかけ、トースターでカリっとするまで焼く。ごまと小ねぎをかければ完成。

ポイント

からしはお好みなので、入れなくても大丈夫です。からしマヨネーズは袋からかけると見た目がよくなりますが、面倒な場合はパンにからしマヨネーズをぬった後、具材を乗せて焼くのもおすすめです。鶏肉はささみやもも肉など、お好みの部位に変えても大丈夫です。

作ってみた！

質問