バナナとオートミール、ピーナツバターの黒糖ブラウニー

オーブンは180℃で予熱。型にオーブンシートを敷く。オートミールはフードプロセッサーにかけて細かく粉っぽくなるまで撹拌する。胡桃は砕くか適当に刻んでおく。

ボウルにバナナを入れてフォークでしっかり潰してピューレ状にする。ココア、蜂蜜、黒糖、無糖ピーナツバター、シナモンパウダー、塩を加えてよく混ぜる。

オートミール、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。最後に胡桃を入れて合わせる。

型に入れて約35分焼く。竹串で刺して生地が付いてこなければOK。

オーブンから出して型に入れたまま熱を取る。やわらかいので注意。少し冷めたら型から出してケーキクーラーなどにのせて完全に冷ましてからカットして下さい。一晩置くと更にしっとりおいしい。