Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ぷりぷり♡ふわふわ♡エビカツ

    ぷりぷり♡ふわふわ♡エビカツ 18分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 火を使わず5分で出来る♪【ナスのさっぱり中華風ナムル】

    アンナのキッチンさんがレシピを投稿しました!56分前

  3. 衣を作る手間なしで♪【鶏天風フライドチキン】

    アンナのキッチンさんがレシピを投稿しました!1時間前

  4. 炊飯器で一発♪【昆布だしが美味しいとうもろこしご飯】

    アンナのキッチンさんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. バナナココナッツブレッド

    バナナココナッツブレッド 1時間前

    とってもおいしかったです。 米粉を使ってお菓子作りたいと思ってたところにちょうどココナッツオイルを頂いて…さっそく作りました。 質問ですが、オイルは減らしても、ケーキはできるのでしょうか。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

胡麻生姜鍋。

20

2014.01.22

分類

調理時間: 20分

ID112933

へんこ山田製油

へんこ山田製油のご紹介

ブログ「Happy Smile Days.」のCho-cocoこと栁川香織です。胡麻をたっぷり使って作る、コクのあるまろやかな胡麻味噌鍋。生姜も加えてさらにポカポカに^^

鶏ひき肉 おもてなし 白菜 シニア 子供 和風鍋 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(2~3人分)
鶏ひき肉 200g
A 味噌 小さじ1
A 卵黄 1個分
A 片栗粉 小さじ1
長ネギ 1本
白菜 1/8個
水菜 2~3束
椎茸 2~3個
結びしらたき 4個
4カップ
昆布 10cm角1枚
生姜 2片
B 鶏がらスープのもと 小さじ1
B 味噌 大さじ3~4
B みりん 大さじ1
B 醤油 小さじ1
適量
練り胡麻(白) 大さじ3
すり胡麻(白) 適量
作り方
Point!
使う味噌の塩分によって量は適宜調節してくださいね。 今回は鶏団子鍋にしましたが、豚肉でも美味しいです。野菜もお好みのものでO.K.です。
  1. 鍋に水と昆布を入れておく。白菜はざく切り、水菜は5cm長さに、椎茸は石づきをとって2等分にする。長ネギ1/4本をみじん切りにし、残りを斜め切りにする。生姜はすりおろす。
  2. ボウルに鶏ひき肉、みじん切りした長ネギ、Aを加えてよく混ぜる。
    しっかり混ぜるとふんわりとした仕上がりになります。
  3. 鍋を火にかけ、沸騰してきたら弱火にしてBを加える。白菜・長ネギ・椎茸しらたきを入れ、2を一口大に丸めて入れる。火がとおるまで3~5分煮る。
  4. 小さなボウルに練り胡麻とすりおろした生姜を入れ、鍋のスープを大さじ3~4杯ほど入れてよく溶き、鍋に戻す。水菜を加え、塩で味を整える。すり胡麻(たっぷりが美味しいです)をふる。
  5. 〆はうどんや中華麺もオススメ。お好みでごまラー油をかけて。味が足りない時はお醤油を少し加えるといいですよ。
25 243
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

へんこ山田製油

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×胡麻和え (12) おもてなし×ポタージュスープ (11) 子供×炊き込みごはん (10) シニア×ゆであずき (8) 和風鍋×魚介のおかず (3) 白菜×麺類 (3) 鶏ひき肉×鶏バーグ (3)
もっと見る

「鍋 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents