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【258kcal】とーーっても健康的な、鶏肉と納豆の炒めもの

15

2014.10.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID120594

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)
エネルギー258kcal 塩分1.1g 食物繊維4.5g 野菜56g

和食 鶏胸肉 にら 納豆 ヘルシー
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材料2人分
鶏胸肉  1/2枚
A
醤油 小さじ1
A
片栗粉  小さじ2
長ネギ 1/2本
ニラ 1/2束
納豆  2パック
納豆のタレ 2パック分
ごま油 大さじ1
にんにく 1/2片
しょうが 1個(3cmくらい)
紹興酒(または酒) 大さじ1
醤油 少々
いりごま 適量
作り方
Point!
※納豆は温まる程度で。加熱しすぎると香りが強くなりすぎます。 味が足りなければ醤油小さじ1/2を足してください。
  1. 鶏胸肉は皮を取って、一口大に切り、Aをよく揉み込む。
    にんにく、しょうがはみじん切りにし、長ネギは斜め千切り、ニラは3cm幅くらいに切る。納豆は軽くまぜておく。
  2. 熱したフライパンにごま油とにんにく、しょうが、長ネギを入れて炒め、香りが出てきたら、鶏肉をフライパンの真ん中に広げる。
  3. 鶏肉の周辺が白くなったら、裏返して、10秒したら、にらを加え、サッと混ぜ、紹興酒(または酒)をふり、納豆を入れささっと混ぜる。
  4. 納豆の付属のタレとを加え、味を見て醤油を加え、最後にいりごまをふったら出来上がり。
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