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湯葉とパルミジャーノ・レッジャーノの和風カルパッチョ♪

副菜

湯葉とパルミジャーノ・レッジャーノの和風カルパッチョ♪
  • 投稿日2016/05/23

  • 調理時間10

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14

洋風なパルミジャーノですが、和の食材。醤油にも合うんですよ♪さっぱりおつまみにお勧めです。

材料作りやすい分量

  • 生湯葉
    300g
  • パルミジャーノ・レッジャーノ
    10g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2本
  • 鰹節
    ひとつまみ
  • にんにく
    1/2片
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    オリーブオイル
    小さじ1
  • A
    こしょう
    少々

作り方

ポイント

タレの中のこしょうが味を引き締めてくれる意外なポイントです^^ ●全量 786kcal  たんぱく質が豊富なおつまみ。アルコールを分解する酵素はたんぱく質で出来ています。お酒を飲むときに一緒に食べることによって、肝臓の機能を助けてくれます。

  • 1

    にんにくを切って、お皿に断面をこすりつけ、香りをつけます。

    工程写真
  • 2

    生湯葉を食べやすい大きさに切って、並べます。

    工程写真
  • 3

    Aの材料を混ぜ合わせたものをかけます。

    工程写真
  • 4

    小葱、鰹節、パルミジャーノ・レッジャーノをかけたら出来上がりです。

レシピID

139288

「ネギ」の基礎

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平野信子
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平野信子

栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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