湯葉とパルミジャーノ・レッジャーノの和風カルパッチョ♪

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2016.05.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 139288

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

洋風なパルミジャーノですが、和の食材。醤油にも合うんですよ♪さっぱりおつまみにお勧めです。

    材料

    (作りやすい分量)
    生湯葉 300g
    パルミジャーノ・レッジャーノ 10g
    小ねぎ(小口切り) 2本
    鰹節 ひとつまみ
    にんにく 1/2片
    A
    醤油 小さじ1
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    タレの中のこしょうが味を引き締めてくれる意外なポイントです^^

    ●全量 786kcal 
    たんぱく質が豊富なおつまみ。アルコールを分解する酵素はたんぱく質で出来ています。お酒を飲むときに一緒に食べることによって、肝臓の機能を助けてくれます。
    1. にんにくを切って、お皿に断面をこすりつけ、香りをつけます。
    2. 生湯葉を食べやすい大きさに切って、並べます。
    3. Aの材料を混ぜ合わせたものをかけます。
    4. 小葱、鰹節、パルミジャーノ・レッジャーノをかけたら出来上がりです。
    3 13

    コメント・感想 Comment

    田村 りか さん
    2017.08.01 16:39

    めちゃくちゃ美味しそう♡パルミジャーノ買ったら作りたいです( •ॢ◡-ॢ)-♡

    平野信子
    平野信子 さん
    2017.08.02 06:13:30

    おはようございます!コメントありがとうございます^^私もこれ、和と洋のコラボが大好きでおすすめなんです♪是非是非、お試しください~

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