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    副菜

    アスパラガスと鶏ささみの中華レモン焼き浸し♪

    • 投稿日2016/07/11

    • 更新日2016/07/11

    • 調理時間5

    夏にはさっぱり冷やしても美味しい簡単レシピ♪

    材料2人分

    • 佐賀県産アスパラガス
      4本
    • 鶏ささみ
      2本
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      1/2カップ
    • A
      中華スープの素
      小さじ2
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      少々
    • A
      こしょう
      少々
    • レモンスライス
      2~3枚
    • 粗びき黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    鶏ささみは加熱しすぎないようにすることでしっとり感が出ます。 ●1人分 86kcal 冷たくしても美味しいので、夏の栄養補給に最適です。アスパラガスのアスパラギン酸やレモンのクエン酸のおかげで疲労回復効果も期待できます。

    • 1

      Aの材料を混ぜ合わせる。

      アスパラガスと鶏ささみの中華レモン焼き浸し♪の工程1
    • 2

      鶏ささみは筋をとり、そぎ切りにし、アスパラガスは根元の固い部分をピーラーなどで取り、縦半分に切って、さらに横半分に切る。

      アスパラガスと鶏ささみの中華レモン焼き浸し♪の工程2
    • 3

      熱したフライパンにごま油をひき、鶏ささみ、アスパラガスをこんがり焼く。

      アスパラガスと鶏ささみの中華レモン焼き浸し♪の工程3
    • 4

      ①の漬け汁につけて、レモンスライスをのせて、1時間以上浸けておく。 食べるときに粗びき黒コショウを振る。 ※冷蔵庫に入れて冷やしていても美味。

      アスパラガスと鶏ささみの中華レモン焼き浸し♪の工程4
    レシピID

    140994

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    平野信子

    栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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