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さっぱり美味しい肉巻きアスパラの塩レモン焼き♪

主菜

さっぱり美味しい肉巻きアスパラの塩レモン焼き♪
  • 投稿日2021/06/20

  • 調理時間15

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レモンのさわやかな味と にんにくのコクがたまんない♪ 肉巻きアスパラの塩レモン焼き(*'ω'*) アスパラガスに豚バラ肉を巻いて 焼いて蒸し焼きに♪ 蒸し焼きにすることでアスパラの色味が きれいに仕上がります(*^-^*)

材料2人分

  • アスパラガス
    8本
  • 豚バラスライス
    8枚
  • 塩こしょう
    適量
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • A
    レモン汁、酒
    大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1/2
  • A
    にんにく
    チューブ3cm
  • A
    小さじ1/8
  • 粗挽き黒胡椒
    適量

作り方

ポイント

豚ロースの薄切り肉でも作れますが、豚バラスライスがおすすめです♪

  • 1

    アスパラガスは根元の固い部分の皮を剥き、豚バラスライスを巻き塩こしょうを揉みこむ。

    工程写真
  • 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し1を並べ全体に焼き目を付ける。

    工程写真
  • 3

    こんがり焼き目が付いたら分量外の酒大さじ1を加え蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにする。

  • 4

    余分な油をふき取ったらA レモン汁、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ3cm、塩小さじ1/8を加える。

  • 5

    器に盛り粗挽き黒胡椒をかける。

    工程写真
レシピID

415459

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「アスパラガス」の基礎

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Natsu

1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

「料理家」という働き方 Artist History