秋にオシャレな夜を。おもてなし献立

サツマイモのサラダは作り置きが可能ですので、当日の朝などに作っていただければOKです。チキンも同タイミングで作ってゆで汁に漬けて置けばシットリします。 当日は ●サラダ盛りつけチーズを削る（サラダ作り置き） ●チキンのソースを作る（チキン作り置き） ●リゾット夏海老ポテ明太は作り置き可能です。コンビーフのソースも作り置きが可能です。

キノコを沢山使うのが美味しくなるコツです。オシャレなフレンチメニューに是非挑戦してみてください。 サーモンの隣のリゾットはマッシュポテトなどにしてもOKです。 ●フリカッセは煮詰めすぎると分離しますので、作り置いておきたいときは生クリームだけ除いておき、食べる直前で入れて温めると良いです。 ●ミキュイはキノコを沢山使うとコク深いソースになりますよ ●カプチーノは食べる直前でお乗せ下さい！

キッシュは作り置きが出来るので先に作っておいてください。味が落ち着いて美味しくなります。キノコをたっぷり味わうメニューをご堪能下さい。 ●キッシュは耐熱容器にフィリングだけ入れて焼いてもお手軽で美味しいです。その際は焼き立てがいいですよ！ ●じゃがいもは男爵がホクホクして美味しいと思います。 ●マッシュルームのスープも先に作っておけるので準備しておいてもいいですね。