サツマイモとミモレットのデザートサラダ

材料4人分

• さつまいも
  小2本ほど
• 生クリーム
  70ml
• ミモレット
  適宜
• 岩塩
  少量

作り方

• 下準備
  さつまいもは水で洗い、ラップに包んでレンジ（６００W）で5分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで置いておく。

  
• 1

  生クリームは少し固めに泡立てる。

  
• 2

  さつまいもの皮を除き、マッシュする。

  
• 3

  生クリームを3回ほどに分けて②に加え混ぜる。 ※一回目は良く混ぜ合わせ、三回目はサックリ混ぜ合わせるとフワッとします。

  
• 4

  皿に盛り（あればアイスクリームディッシャーで）、岩塩を少量ちらす。ミモレットを上からたっぷり削る。

ポイント

サツマイモは大きさによりレンジ時間を調節してください。 ラップをしたまま冷めるまで置いておくことでシットリとします。

作ってみた！

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