デザート
レーズンのデザートサラダ
投稿日2024/01/23
更新日2024/01/23
調理時間15分
素材の甘さをいかしたデザートサラダ。 レーズンを入れることで、甘みとコクがアップします。 レーズンは鉄や食物繊維が手軽にとれる食材です。 レーズンのデザートサラダは子どものごはんやおやつにもおすすめです。
材料（大人2人分＋子ども1人分）
- カリフォルニア・レーズン50g
- さつまいも100g
- かぼちゃ100g
- プレーンヨーグルト50g(または豆乳ヨーグルト)
作り方
ポイント
かぼちゃ、さつまいもの皮はお好みで除いてください。
- 1
カリフォルニア・レーズンはざっくり刻む。 さつまいもは1.5cm角に切り水にさらした後、水気をきる。 かぼちゃは1.5cm角に切る。
- 2
耐熱ボウルにレーズン、水気をきったさつまいも、かぼちゃ、水小さじ2(分量外)を入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。
- 3
かぼちゃとさつまいもがやわらかくなったら、フォークで潰し、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
レシピID
473503
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪