たっぷり茸と牡蠣のおつまみキッシュ

材料（18㎝スクエア型　1台）

• しいたけ
  2枚
• 舞茸
  5～60g
• えのき
  5～60g
• しめじ
  5～60g
• マッシュルーム
  6個
• 牡蠣
  120g
• 白ワイン
  大さじ2
• 溶けるチーズ
  50g
• にんにく
  3カケ
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/2弱
• 卵
  2個
• 牛乳
  50ml
• 冷凍パイ生地(正方形)
  1枚

作り方

• 下準備
  オーブンを200℃に熱する 型に薄くオリーブオイルを塗っておく パイ生地を張り付けておく（パイが小さいようなら麺棒で大きさを調える）

• 1

  キノコ類は石づきを除き、全て細かく切る にんにくはみじん切りにする 牡蠣は荒くみじん切りにする

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、きのこを加えしんなりするまで炒める

• 3

  牡蠣を加え、白ワインを入れる 水分が少なくんるまで（若干残る程度）まで加熱し、塩をふる

  
• 4

  卵は溶きほぐし、牛乳を混ぜ加える

• 5

  ③を④に加え、溶けるチーズも加えたらパイ生地に流す

  
• 6

  オーブンで2～25分加熱する ※機種により変動がありますが、真ん中に竹串を通してくっつかなければOK

  

ポイント

おつまみタイプのキッシュです！ 白ワインを加えたら水分が少なくなるまで炒めると濃厚さがUPします！！

作ってみた！

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