汁物
濃厚マッシュルームポタージュ
投稿日2018/02/01
更新日2018/02/01
調理時間15分
マッシュルームをたっぷり使ってシンプルだけど濃厚なスープにしました。 ベーコンも一緒に使うことでコクがUPします
材料4人分
- マッシュルーム170g
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン2枚
- 牛乳500ml
- 水100ml
- バター40g
- 塩少々
- コンソメ顆粒小１/２
- 塩少々
作り方
ポイント
牛乳は2回に分けることにより滑らかに攪拌することが出来ます
- 準
マッシュルームは土がついていたら払い落とす(洗わない)
- 1
マッシュルームを薄切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。 ベーコンは細切りにする
- 2
鍋にバターを入れ弱火で①を炒める
- 3
鍋にすべて入れ、水を加える。蓋をして柔らかくなるまで煮る
- 4
牛乳を200ml加えハンドブレンダーで攪拌する
- 5
残りの牛乳を加え滑らかになるまで攪拌したらコンソメ顆粒、塩で調味する
レシピID
237236
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています