濃厚マッシュルームポタージュ

材料4人分

• マッシュルーム
  170g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  2枚
• 牛乳
  500ml
• 水
  100ml
• バター
  40g
• 塩
  少々
• コンソメ顆粒
  小１/２
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  マッシュルームは土がついていたら払い落とす(洗わない)

• 1

  マッシュルームを薄切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。 ベーコンは細切りにする

• 2

  鍋にバターを入れ弱火で①を炒める

  
• 3

  鍋にすべて入れ、水を加える。蓋をして柔らかくなるまで煮る

  
• 4

  牛乳を200ml加えハンドブレンダーで攪拌する

  
• 5

  残りの牛乳を加え滑らかになるまで攪拌したらコンソメ顆粒、塩で調味する

ポイント

牛乳は2回に分けることにより滑らかに攪拌することが出来ます

作ってみた！

質問