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    濃厚マッシュルームポタージュ

    濃厚マッシュルームポタージュ
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    • 投稿日2018/02/01

    • 更新日2018/02/01

    • 調理時間15分

    マッシュルームをたっぷり使ってシンプルだけど濃厚なスープにしました。 ベーコンも一緒に使うことでコクがUPします

    材料4人分

    • マッシュルーム
      170g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ベーコン
      2枚
    • 牛乳
      500ml
    • 水
      100ml
    • バター
      40g
    • 塩
      少々
    • コンソメ顆粒
      小１/２
    • 塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    牛乳は2回に分けることにより滑らかに攪拌することが出来ます

    • 準

      マッシュルームは土がついていたら払い落とす(洗わない)

    • 1

      マッシュルームを薄切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。 ベーコンは細切りにする

    • 2

      鍋にバターを入れ弱火で①を炒める

      濃厚マッシュルームポタージュの工程2
    • 3

      鍋にすべて入れ、水を加える。蓋をして柔らかくなるまで煮る

      濃厚マッシュルームポタージュの工程3
    • 4

      牛乳を200ml加えハンドブレンダーで攪拌する

      濃厚マッシュルームポタージュの工程4
    • 5

      残りの牛乳を加え滑らかになるまで攪拌したらコンソメ顆粒、塩で調味する

    レシピID

    237236

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    松尾絢子（ちきむん）
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    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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