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トマトとひき肉のマイルドカレー

  • 2014.12.07

  • 121949
    トマトとひき肉のマイルドカレー
    トマトとひき肉のマイルドカレー

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    お水は使わずトマトのホール缶と牛乳で作るマイルドだけど清涼感のあるカレーです。ひき肉によく合います

    材料(5~6人分 )

    250g
    1個
    1カケ
    1缶
    50ml
    200ml
    5皿分(記載通り)
    小1/2
    少々
    少々
    適宜
    1個
    適宜

    作り方

    下準備

    玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにしておく

    1

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける
    玉ねぎを炒め油が回ったらひき肉を入れ炒める

    2

    クミンパウダー、ナツメグ、塩、こしょうをし、味をつけたら白ワインを加える。
    アルコールが飛んだら、トマトホール缶を手で握りつぶしながら加える

    3

    サッと煮こんだら牛乳を加え、市販のカレールウを加えルウを溶かすように混ぜる
    再び煮込んだら出来上がり

    4

    器にごはん、カレーをよそい、種を取って1センチ角に切ったものを添える
    好みで粉チーズをふる

    ポイント

    トマト缶のトマトは木べらなどで鍋の中でつぶしましょう

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