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    トマトとひき肉のマイルドカレー

    トマトとひき肉のマイルドカレー
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    • 投稿日2014/12/07

    • 更新日2014/12/07

    • 調理時間20分

    お水は使わずトマトのホール缶と牛乳で作るマイルドだけど清涼感のあるカレーです。ひき肉によく合います

    材料（5～6人分 ）

    • ひき肉
      250g
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんにく
      1カケ
    • トマトホール缶
      1缶
    • 白ワイン
      50ml
    • 牛乳
      200ml
    • 市販のカレールウ
      5皿分(記載通り)
    • クミンパウダー
      小さじ1/2
    • ナツメグ
      少々
    • 塩・こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      適宜
    • トマト
      1個
    • 粉チーズ
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    トマト缶のトマトは木べらなどで鍋の中でつぶしましょう

    • 準

      玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにしておく

    • 1

      フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける 玉ねぎを炒め油が回ったらひき肉を入れ炒める

    • 2

      クミンパウダー、ナツメグ、塩、こしょうをし、味をつけたら白ワインを加える。 アルコールが飛んだら、トマトホール缶を手で握りつぶしながら加える

    • 3

      サッと煮こんだら牛乳を加え、市販のカレールウを加えルウを溶かすように混ぜる 再び煮込んだら出来上がり

    • 4

      器にごはん、カレーをよそい、種を取って１センチ角に切ったものを添える 好みで粉チーズをふる

    レシピID

    121949

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    松尾絢子（ちきむん）
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    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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