トマトとひき肉のマイルドカレー

材料（5～6人分 ）

• ひき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1個
• にんにく
  1カケ
• トマトホール缶
  1缶
• 白ワイン
  50ml
• 牛乳
  200ml
• 市販のカレールウ
  5皿分(記載通り)
• クミンパウダー
  小さじ1/2
• ナツメグ
  少々
• 塩・こしょう
  少々
• オリーブオイル
  適宜
• トマト
  1個
• 粉チーズ
  適宜

作り方

• 下準備
  玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにしておく

• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける 玉ねぎを炒め油が回ったらひき肉を入れ炒める

• 2

  クミンパウダー、ナツメグ、塩、こしょうをし、味をつけたら白ワインを加える。 アルコールが飛んだら、トマトホール缶を手で握りつぶしながら加える

• 3

  サッと煮こんだら牛乳を加え、市販のカレールウを加えルウを溶かすように混ぜる 再び煮込んだら出来上がり

• 4

  器にごはん、カレーをよそい、種を取って１センチ角に切ったものを添える 好みで粉チーズをふる

ポイント

トマト缶のトマトは木べらなどで鍋の中でつぶしましょう

作ってみた！

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