チキンたっぷり！かぼちゃサラダ
投稿日2015/02/18
更新日2015/02/18
調理時間15分
どちらかというとチキンがメインのかぼちゃサラダです♪甘すぎないので、おかずとしてもおつまみにしてもＯＫ
材料（３～４人分）
- 鶏むね肉1枚
- かぼちゃ1/8個
- マヨネーズ大さじ1
- 白ワイン大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩少々
- スライスアーモンド適宜
- サラダ油適宜
作り方
ポイント
鶏肉を炒めた際にでてきた水分も一緒に加えることでコクが増します
- 準
鶏むね肉は皮をはぎ、一口大に切って白ワインを揉みこんでおく
- 1
フライパンにサラダ油を熱し鶏むね肉を炒める 色が変わってきたらコンソメ顆粒で調味する そのままフライパン中で冷ます （炒めすぎないように）
- 2
かぼちゃは水に濡らし、ふんわりラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３～３分半加熱する（レンジにより調節してください）
- 3
ボウルにかぼちゃのワタ、皮を除いたものを入れ、マヨネーズ、塩を加えマッシュする
- 4
炒めた鶏肉と、出てきた水分も一緒に③に加え混ぜ合わせる
- 5
スライスアーモンドを乾煎りし、器によそったサラダの上にかける
- 6
クラッカーなどに乗せてもおいしいです＾＾
レシピID
125042
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています