チキンたっぷり！かぼちゃサラダ

材料（３～４人分）

• 鶏むね肉
  1枚
• かぼちゃ
  1/8個
• マヨネーズ
  大さじ1
• 白ワイン
  大さじ1
• コンソメ顆粒
  小さじ1
• 塩
  少々
• スライスアーモンド
  適宜
• サラダ油
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮をはぎ、一口大に切って白ワインを揉みこんでおく

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し鶏むね肉を炒める 色が変わってきたらコンソメ顆粒で調味する　そのままフライパン中で冷ます （炒めすぎないように）

• 2

  かぼちゃは水に濡らし、ふんわりラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３～３分半加熱する（レンジにより調節してください）

• 3

  ボウルにかぼちゃのワタ、皮を除いたものを入れ、マヨネーズ、塩を加えマッシュする

• 4

  炒めた鶏肉と、出てきた水分も一緒に③に加え混ぜ合わせる

• 5

  スライスアーモンドを乾煎りし、器によそったサラダの上にかける

• 6

  クラッカーなどに乗せてもおいしいです＾＾

ポイント

鶏肉を炒めた際にでてきた水分も一緒に加えることでコクが増します

作ってみた！

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