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    芽キャベツのカレー豚バラ巻き 芽キャベツチップ

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    芽キャベツのカレー豚バラ巻き 芽キャベツチップ

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    29

    • 投稿日2019/01/29

    • 調理時間20

    芽キャベツを豚バラで巻いてオーブンでグリル!とっても簡単ですが少し厚切りのお肉を使う所がミソ! ほろ苦さとカレー風味が良く合います^^ 素揚げした芽キャベツも美味しいです

    材料2人分

    • 豚バラ
      8枚(焼き肉用薄切り)
    • 芽キャベツ
      8個
    • A
      少々
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      カレー粉
      少々
    • 薄力粉
      少々
    • 揚げ油
      適宜
    • 岩塩
      適宜

    作り方

    ポイント

    肉は少し厚みがある方が芽キャベツのほろ苦さに負けないです。

    • 芽キャベツは下部分を切り取り、葉を数枚はがしておく

    • 1

      豚バラは片面にA 塩少々、こしょう少々、カレー粉少々をふる ※少し強めに振ると脂で流れ落ちずしっかりと味が付きます

      工程写真
    • 2

      薄力粉を薄くまぶす

      工程写真
    • 3

      芽キャベツを肉でキッチリ巻く ※仕上げは手で握るようにするとしっかりくっつきます

      工程写真
    • 4

      オーブンを180℃に熱する。 天板にクッキングシートをしいて③を並べる ※クッキングシートの四つ端を折っておくと脂が流れ落ちず後片付けが楽です

      工程写真
    • 5

      オーブンで15~17分焼く

    • 6

      剥がした葉は揚げ油で素揚げして取り出す。 塩をほのかに振っておく

      工程写真
    • 7

      皿に⑤、⑥を盛り、岩塩を少し散らす

    レシピID

    371436

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    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 中3、小6の二児の男子の母 無類のお酒好きですww ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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