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2019.02.15
分類汁物
調理時間： 30分
ID372423
ホワイトソース仕立てのスープは魚介の旨味をふんだんにふくませ、市販のパイシートをかぶせてポットパイ仕立てに。簡単でおもてなしにもピッタリのアツアツスープです。
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A
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あさり | １０粒ほど |
|---|---|---|
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A
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ムール貝 | ４個 |
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A
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海老 | ４尾(有頭海老があればベスト) |
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A
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甘塩たら切り身 | ２切れ(半分にカットする) |
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A
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渡り蟹 | ２杯ぶん |
| バター（ソテー用） | １５g | |
| 白ワイン | 大３ | |
| 玉ねぎ | １/２個 | |
| マッシュルーム | ８個 | |
| バター（ホワイトソース用） | ２０g | |
| 薄力粉 | 大２ | |
| 牛乳 | ８００ml | |
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B
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コンソメ顆粒 | 小２ |
|
B
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醤油 | 小２ |
|
B
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塩 | 少々 |
| 卵 | １個 | |
| 市販のパイシート | 正方形１枚(十字４等分にカット) |
あさり １０粒ほど、ムール貝 ４個、海老 ４尾、甘塩たら切り身 ２切れ、渡り蟹 ２杯ぶん
をソテーする
コンソメ顆粒 小２、醤油 小２、塩 少々
で調味する
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