2019.02.15
分類汁物
調理時間: 30分
ID 372423
ホワイトソース仕立てのスープは魚介の旨味をふんだんにふくませ、市販のパイシートをかぶせてポットパイ仕立てに。簡単でおもてなしにもピッタリのアツアツスープです。
A
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あさり | 10粒ほど |
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A
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ムール貝 | 4個 |
A
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海老 | 4尾(有頭海老があればベスト) |
A
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甘塩たら切り身 | 2切れ(半分にカットする) |
A
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渡り蟹 | 2杯ぶん |
バター(ソテー用) | 15g | |
白ワイン | 大3 | |
玉ねぎ | 1/2個 | |
マッシュルーム | 8個 | |
バター(ホワイトソース用) | 20g | |
薄力粉 | 大2 | |
牛乳 | 800ml | |
B
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コンソメ顆粒 | 小2 |
B
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醤油 | 小2 |
B
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塩 | 少々 |
卵 | 1個 | |
市販のパイシート | 正方形1枚(十字4等分にカット) |
あさり 10粒ほど、ムール貝 4個、海老 4尾、甘塩たら切り身 2切れ、渡り蟹 2杯ぶん
をソテーするコンソメ顆粒 小2、醤油 小2、塩 少々
で調味するつくメモ
<つくメモって?>
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