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しっかり塩味がつく!カリカリパスタ

5

2020.06.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID393986

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

バーなどでよく出てくるパスタを揚げたもの。ついつい手が出てしまうおつまみです!塩味がなかなか付きにくいのですが、是非こちらの揚げ方でお試しください!

おつまみ おつまみ ビールに合うおつまみ 簡単おつまみ パーティー 時短 簡単 揚げもの パスタ 塩味

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材料1人分
ロングパスタ 30g
小2
小1/3
作り方
Point!
パスタはまっすぐに仕上がるようにするため、あまり触らず突くように揚げ油の中で触ると良いです。
  1. ロングパスタは半分に折る
  2. 水をなじませ、塩を全体的に振る。手で馴染ませる。
    ※時間が経つとくっついてしまうので揚げる直前に
  3. フライパンにひたひたのサラダ油を入れ、火を付ける。
    160℃くらいの低温で②を揚げ始める。
    くっつかないように菜箸などで離しながらじっくり焼く
    ※丁度いい焼き色の1歩手前で引き上げる(余熱で色が付きます)
3 133
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