ベーコンとブロッコリーのソテー 温玉チーズソース

15

2022.01.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 428899

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

厚切りにしたベーコンとブロッコリーの食べごたえのある1品です。ソースはチーズが香るシーザーサラダ風です。

    材料

    2人分
    ブロッコリー 1/4株(今回はスティックブロッコリー使用)
    カリフラワー 1/2株(今回はスティックカリフラワー使用)
    ブロックベーコン 100g
    オリーブオイル 適宜
    少々
    A
    温泉たまご 1個
    A
    粉チーズ 大2
    A
    アンチョビ 2枚
    A
    レモン汁 小2
    A
    少々
    ブラックペッパー お好みで

    作り方

    ポイント

    ベーコンとブロッコリーを分けて盛り付けるとちょっとオシャレになりますよ!
    1. ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさにカットする
    2. オリーブオイルを熱し、厚切りにしたブロックベーコン、①をソテーする。
      軽く塩をふる
      (普通のブロッコリー、カリフラワーの際は軽く下茹でして下さい)
    3. A

      温泉たまご 1個、粉チーズ 大2、アンチョビ 2枚、レモン汁 小2、塩 少々

      を全て混ぜ、器に盛り付けた②にたっぷりかける
    4. お好みでブラックペッパーをかける
    2 29

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