◆包まない！レンジでシュウマイ◆こねるのもポリ袋で♪

材料3人分（約24個分です（作りやすい分量））

• 豚ひき肉
  350g
• しいたけ
  4枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  チューブ生姜
  4cm
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ2
• シュウマイの皮
  30枚
• レタス
  5枚程度
• 水
  30ml

作り方

• 1

  みじん切りにした玉ねぎとしいたけ、豚ひき肉、A チューブ生姜4cm、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ2、オイスターソース大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ2、塩こしょう少々、片栗粉大さじ2を丈夫なポリ袋に入れてよく揉み込む。

  
• 2

  耐熱皿に洗ったレタスを敷き（水切り不要）、1で作ったポリ袋の角の片方をハサミで切り落とし、ホイップクリームをしぼるようにして、レタスの上に肉だねを絞り出す。

  
• 3

  シュウマイの皮を細く切って、バランスよく1の上に乗せ、水を回しかける。

  
• 4

  ふんわりとラップをかけて、600wの電子レンジで8分加熱し、3分間ラップをかけたまま蒸らし、完成。

  

ポイント

・ポリ袋は丈夫なものを使い、よく肉だねを揉み込んでください。 ・蒸し器で蒸す場合は10分ほどむしてください。 ・レタスを敷かずに作る場合は、キッチンペーパーを敷くとくっつきずらいです。 ・キッチンペーパーを敷く、何も敷かない場合は水を50mlに増やしてください。

作ってみた！

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