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ボリュームたっぷりの満足感の得られるダイエット中におすすめなサラダです。 ドレッシングはさっぱりしていて具材によく合います。 鶏むね肉はタンパク質か豊富な食材なのでダイエットにおすすめです。 三大栄養素のなかでも、タンパク質はもっとも脂肪になりにくく、基礎代謝もあげてくれるので、痩せやすいと言われています。
スープとのバランス、栄養素を踏まえ、満腹感のあるサラダにしました。 ポトフスープのじゃがいも(炭水化物)×(タンパク質)×(脂質)×(ビタミン)×(ミネラル)を意識し、鶏胸肉、ヨーグルト、りんご、ミックスビーンズなどの食材を組み合わせました。 今回は、モンマルシェ様野菜をMOTTO北海道産「さやかじゃがいも」と5種類の野菜たっぷり具沢山ポトフスープに合わせました。 #野菜をMOTTOタイアップ
◯リーフレタスはよく洗い、水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。 ◯玉ねぎは薄切りにし、10分程水にさらし、水気を切る。 ◯かいわれ大根は根元をきり、1/2等分に切る。 ◯りんごは5mm幅の銀杏切りにする。 ◯B プレーンヨーグルト大さじ3、ポン酢しょうゆ大さじ2、オリーブオイル大さじ1、きび砂糖小さじ1/2はボウルに入れ、混ぜ合わせる。 ◯くるみは粗みじん切りにする。
鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけ、耐熱皿に入れ、A 塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々、料理酒大さじ1をかける。 ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で4分加熱し、裏返し2分加熱し、粗熱をとり、2cm〜3cm角に切る。
お皿にリーフレタス、玉ねぎ、かいわれ大根、鶏むね肉、りんご、ミックスビーンズ、くるみを盛り付け、B プレーンヨーグルト大さじ3、ポン酢しょうゆ大さじ2、オリーブオイル大さじ1、きび砂糖小さじ1/2をかける。
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フードコーディネーターYUKI
フードコーディネーターYUKIです。 短大にて、食に関する専門的な知識を取得し、フードスペシャリスト取得。 その後、祐成陽子クッキングアートセミナー【フードコーディネーターコース】卒業。 コンビニの商品開発を経て、料理家の先生の元で働く。 現在は フードコーディネーター、料理研究家として活動中。 ○関東在住 ○子ども🧒👶有り