副菜

くるみとバナナの餡春巻き

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  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物44.5g
  • 脂質20.5g
  • たんぱく質7.2g
  • 糖質42.8g
  • 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

くるみの食感がアクセントになり、クリームチーズや餡子との組み合わせにも見事にマッチしています。 加熱することで、バナナもとろーんと甘く、柔らかく。 意外かもしれませんが、クリームチーズも入っているので、ワインとの相性も良いのです♩スナック感覚の前菜に是非!オススメの一品です。

材料2人分(春巻き 4本分)

  • 春巻きの皮
    4枚
  • バナナ
    1/2本
  • 生くるみ
    20g
  • あんこ
    60g
  • クリームチーズ
    1個
  • 菜種油
    大さじ2

作り方

  • 下準備
    春巻きの皮は、一枚ずつはがしておく。

    くるみとバナナの餡春巻きの下準備
  • 1

    生くるみは荒く刻み、クリームチーズはさいの目切り、 バナナは、縦1/4に切る。

  • 2

    ボウルに、あんこと1のバナナ以外を入れ、混ぜ合わせる。

    くるみとバナナの餡春巻きの工程2
  • 3

    春巻きの皮にバナナを置き、2をのせて、中身が出ないように巻いていく。巻き終わりを水(分量外)で止める。

    くるみとバナナの餡春巻きの工程3
  • 4

    菜種油を入れたフライパンを火にかけ、温まったら3を入れて、両面がこんがりきつね色になるまで、焼き揚げる。

    くるみとバナナの餡春巻きの工程4

ポイント

・具を巻くときは、きっちりと中身が出ないように巻いてください。(※中身が出てしまうと、油が跳ね、やけどの恐れもあるため) ・細長く、スティック状にしてグラスなどに盛り付けてもオシャレ。

作ってみた!

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