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さつまいものマッシュポテトを巻いたスイーツ感覚の春巻き。春巻きのパリッとした食感とメープルの甘い香り。ついつい手が出る美味しさですよ♪ さつまいものマッシュポテトのレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189749
マッシュポテトは温めることでバターが溶け、混ぜやすくなります。 今回はミニ春巻きの皮を使用しましたが、通常サイズのものでも作れます。その場合は少し長めになります。
さつまいものマッシュは冷めていれば電子レンジで温めておく。
さつまいものマッシュポテトにA バター10g、牛乳30g、砂糖小さじ1、メープルシロップ大さじ1を入れてよく混ぜる。 B くるみ(ローストしたもの)15g、レーズン20gを加えて混ぜる。
春巻きの皮に1をのせ、手前からくるくると巻いて棒状にする。折り曲げた端と巻き終わりに部分に水溶き小麦粉(分量外)をつけてしっかりと閉じる。
多めのサラダ油を熱したフライパンで春巻きの両面が色づくまで焼く。
皿に春巻きをのせ、メープルシロップと粉糖をかける。
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tomoko
Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 野菜とお肉が大好き! 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ また、旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな1品もご紹介しています。 家族に、色々な野菜をバランス良く・好き嫌いなく食べてほしいな♬ そんな気持ちで日々キッチンに立っています。 今日のごはん、なにつくろうかな? そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 *プロフィール 息子(8才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい!」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。