さつまいものスイート春巻き メープル風味

15

2017.09.11

分類デザート

調理時間: 15分

ID 190597

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

さつまいものマッシュポテトを巻いたスイーツ感覚の春巻き。春巻きのパリッとした食感とメープルの甘い香り。ついつい手が出る美味しさですよ♪

さつまいものマッシュポテトのレシピはこちら↓
oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189749

    材料

    (スティック春巻き10本分)
    春巻きの皮(ミニサイズ) 10枚
    さつまいものマッシュポテト 200g
    A
    バター 10g
    A
    牛乳 30g
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    メープルシロップ 大さじ1
    B
    くるみ(ローストしたもの) 15g
    B
    レーズン 20g
    メープルシロップ 適量
    粉糖 適量

    作り方

    ポイント

    マッシュポテトは温めることでバターが溶け、混ぜやすくなります。
    今回はミニ春巻きの皮を使用しましたが、通常サイズのものでも作れます。その場合は少し長めになります。
    1. さつまいものマッシュは冷めていれば電子レンジで温めておく。
    2. さつまいものマッシュポテトにA

      バター 10g、牛乳 30g、砂糖 小さじ1、メープルシロップ 大さじ1

      を入れてよく混ぜる。
      B

      くるみ(ローストしたもの) 15g、レーズン 20g

      を加えて混ぜる。
    3. 春巻きの皮に1をのせ、手前からくるくると巻いて棒状にする。折り曲げた端と巻き終わりに部分に水溶き小麦粉(分量外)をつけてしっかりと閉じる。
    4. 多めのサラダ油を熱したフライパンで春巻きの両面が色づくまで焼く。
    5. 皿に春巻きをのせ、メープルシロップと粉糖をかける。
    29 204

    コメント・感想 Comment

    Y.K さん
    2017.09.13 08:24

    工程少なくて美味しそうですね~^^

    tomoko
    tomoko さん
    2017.09.14 14:58:23

    ありがとうございます(^^)春巻きもフライパンで焼くだけなので簡単!オススメのさつまいもレシピです。

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