さつまいものスイート春巻き　メープル風味

• 15分

材料（スティック春巻き１０本分）

• 春巻きの皮（ミニサイズ）
  １０枚
• さつまいものマッシュポテト
  ２００g
• A
  バター
  １０g
• A
  牛乳
  ３０g
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  メープルシロップ
  大さじ１
• B
  くるみ（ローストしたもの）
  １５g
• B
  レーズン
  ２０g
• メープルシロップ
  適量
• 粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいものマッシュは冷めていれば電子レンジで温めておく。

• 1

  さつまいものマッシュポテトにA バター１０g、牛乳３０g、砂糖小さじ１、メープルシロップ大さじ１を入れてよく混ぜる。 B くるみ（ローストしたもの）１５g、レーズン２０gを加えて混ぜる。

  
• 2

  春巻きの皮に1をのせ、手前からくるくると巻いて棒状にする。折り曲げた端と巻き終わりに部分に水溶き小麦粉(分量外)をつけてしっかりと閉じる。

  
• 3

  多めのサラダ油を熱したフライパンで春巻きの両面が色づくまで焼く。

  
• 4

  皿に春巻きをのせ、メープルシロップと粉糖をかける。

ポイント

マッシュポテトは温めることでバターが溶け、混ぜやすくなります。 今回はミニ春巻きの皮を使用しましたが、通常サイズのものでも作れます。その場合は少し長めになります。

作ってみた！

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