さつまいものマッシュポテト

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2017.09.11

分類副菜

調理時間: 20分

ID 189749

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

さつまいもで作る、甘いマッシュポテト。
おかずやスイーツに活用しやすいように、シンプルに塩だけで調味しています。

さつまいものマッシュポテトの活用レシピはこちら→oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189988
oceans-nadia.com/user/13062/recipe/190597

    材料

    (作りやすい量)
    さつまいも(皮付き) 約300g
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    マッシャーがない場合はフォークで潰しても(^^)
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    1. さつまいもはピーラーで皮をむき、1センチ幅のいちょう切りにする。水にさっと浸しザルで水気を切る。
    2. 鍋にさつもいもとかぶる程度の水を入れ、中火にかける。
      蓋をして沸騰してきたら弱火にして10〜15分、やわらかくなるまで煮る。
    3. さつまいもを取り出してボウルに入れ、マッシャーで潰す。塩を加えて混ぜる。
    8 135

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