さつまいものお手軽ポタージュ

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2017.09.11

分類汁物

調理時間: 10分

ID 189988

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

マッシュしたさつまいもに、牛乳とバターを加えるだけのお手軽ポタージュ。
漉すとより滑らかなポタージュになりますよ(^^)

さつまいものマッシュポテトのレシピはこちら↓
oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189749

    材料

    2人分
    さつまいものマッシュポテト 150g
    牛乳 150g
    バター(無塩) 8g
    小さじ1/4
    シナモン 少々

    作り方

    ポイント

    甘みのあるさつまいもは焦げやすいので、泡だて器で混ぜながら弱火でゆっくり加熱してください。
    漉すことでより滑らかなポタージュに仕上がりますが、時間がないときは漉さずにそのままカップに注いでも(^^)
    1. 鍋にさつまいものマッシュポテトと牛乳を入れ、弱火にかけながら泡だて器でよく混ぜる。
    2. 沸騰直前に火を止めて、バター(無塩)と塩を加えて調味する。
      ザルなどで一度漉す。
    3. カップに注ぎ、シナモンをふる。
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