マッシュしたさつまいもに、牛乳とバターを加えるだけのお手軽ポタージュ。 漉すとより滑らかなポタージュになりますよ(^^) さつまいものマッシュポテトのレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189749
甘みのあるさつまいもは焦げやすいので、泡だて器で混ぜながら弱火でゆっくり加熱してください。 漉すことでより滑らかなポタージュに仕上がりますが、時間がないときは漉さずにそのままカップに注いでも(^^)
鍋にさつまいものマッシュポテトと牛乳を入れ、弱火にかけながら泡だて器でよく混ぜる。
沸騰直前に火を止めて、バター(無塩)と塩を加えて調味する。 ザルなどで一度漉す。
カップに注ぎ、シナモンをふる。
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tomoko
家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。