『白だしだけで』さつまいもの和風豆乳ポタージュ
投稿日2021/12/01
更新日2021/12/01
調理時間25分
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ヒガシマル醤油タイアップ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」で簡単に味付け★ さつまいものポタージュを和風に仕立てて 和食にも合うポタージュです。 豆乳を使うことで、あっさりとした味わいです。
材料2人分
- さつまいも200g
- 玉ねぎ1/2個
- バター10g
- 水200ml
- A豆乳400ml
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1/2
- パセリ(乾燥)適量
作り方
ポイント
さつまいもをミキサーで撹拌させる際は、 必ず粗熱を取ってからにしましょう。 ※熱いままミキサーにかけると、熱で爆発する可能性があります。 豆乳は、牛乳でも代用できます。
- 準
- 1
鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりとしたら、さつまいも、水を加え、弱火～中火で5分ほど、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
- 3
粗熱がとれたら、ミキサーまたはブレンダーで撹拌する。
- 4
3を鍋に戻し、A 豆乳400ml、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1/2を加え、弱火で沸騰直前まで温める。
- 5
器に盛り、お好みでパセリ(乾燥)をふる。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/10/10 13:26
本日のブランチに…さつまいもの和風豆乳ポタージュ✨作りました😁 コレとミニ食パンをガーリックトーストにして頂きました🍀 白だしと豆乳が合うし美味しいのは、別レシピで味わってるので問題なし、さつまいもが加わるとどうなるのか…ワクワクしながら作りました。優しい甘みも感じられる美味しい ほっこりポタージュに仕上がりました🍀 粗熱とったり、ブレンダーで撹拌したり…面倒かな〜と思ってたけど、飲めば納得🎶 ブレンダー洗うくらいどうってことないし、炒めた野菜の粗熱取る時間にパン焼く準備したら良いし、美味しければ、何でも有りな自分が好きだわ🤣
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- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
