『白だしだけで』さつまいもの和風豆乳ポタージュ

25

2021.12.01

分類汁物

調理時間: 25分

ID 426408

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

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#ヒガシマル醤油タイアップ
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ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」で簡単に味付け★
さつまいものポタージュを和風に仕立てて
和食にも合うポタージュです。

豆乳を使うことで、あっさりとした味わいです。

ポタージュ ミキサー ホーロー鍋 バター パセリ ヘルシー さつまいも 京風割烹白だし 和風 玉ねぎ 白だし 簡単 豆乳 ヒガシマル醤油

材料

2人分
さつまいも 200g
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
200ml
A
豆乳 400ml
A
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ1/2
パセリ(乾燥) 適量

作り方

ポイント

さつまいもをミキサーで撹拌させる際は、
必ず粗熱を取ってからにしましょう。
※熱いままミキサーにかけると、熱で爆発する可能性があります。

豆乳は、牛乳でも代用できます。
  1. ・さつまいもは皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。
    ・玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりとしたら、さつまいも、水を加え、弱火~中火で5分ほど、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
  4. 粗熱がとれたら、ミキサーまたはブレンダーで撹拌する。
  5. 3を鍋に戻し、A

    豆乳 400ml、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ1/2

    を加え、弱火で沸騰直前まで温める。
  6. 器に盛り、お好みでパセリ(乾燥)をふる。
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