デザート
スイートポテト
投稿日2020/05/02
更新日2020/05/02
調理時間15分(蒸す時間、焼く時間を除く。)
20年来作り続けてきたレシピ。子供達が小さい頃によく作りました。
材料5人分
- さつまいも250g
- 溶かしバター大さじ２
- はちみつ大さじ１
- 砂糖60g
- 生クリーム大さじ２
- バニラエッセンス少々
- 溶かしバター大さじ３(刷毛で塗る用)
- 春巻きの皮５枚
作り方
ポイント
春巻きの皮を使うのに揚げないヘルシーさがポイント。ふかふかのさつまいもで作りたいので、レンチンよりも蒸す方が香り高いと思います。さつまいもの皮は好き嫌いがあると思うので、嫌でしたら外して蒸してください。
- 1
さつまいもを蒸す。
- 2
さつまいもをポテトマッシャーでつぶす。
- 3
溶かしバター、はちみつ、砂糖、生クリーム、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。最後はゴムベラでよくなじませる。
- 4
刷毛で春巻きの皮に溶かしバター大さじ３を塗る。
- 5
280度のオーブントースターで表を5分、裏を返して3分焼く。
レシピID
390824
質問
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- Artist
ヒラノ クミコ
ワインエキスパート&フランス料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級
