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2品同時にホットプレートでチキンのワイン蒸しとリゾット

25

2016.10.26

分類主食

調理時間: 25分

ID143928

中原美香子

【おいしい毎日しあわせごはん】

仕切のついたお鍋を使って一度に2品簡単に作ります。具材を切るなどの下準備さえしっかりしておけば後は簡単。おうちパーティなどにおすすめです。
【カロリー1人分:5人で食べた場合】
【チキンとポテトのハーブワイン蒸し:319kcal 食塩相当量1.2g】
【エビとブロッコリーのクリームリゾット:204kcal 食塩相当量0.9g】

パーティー・おもてなし ホットプレート おもてなし ワインに合う 鶏もも肉 時短 リゾット

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材料5人分(4~5人分)
チキンとポテトのハーブワイン蒸し材料
鶏もも肉 2枚
じゃがいも 小3個
ミニトマト 6個
レモン スライス4枚
オリーブオイル 小さじ2
白ワイン 大さじ2
A
オリーブオイル 大さじ1
A
ハーブソルト 大さじ1弱
A
ローズマリー(乾燥) 小さじ1
海老とブロッコリーのクリームリゾットの材料
1合
むきえび 100g
ブロッコリー 1/2個
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
粉チーズ 大さじ2
小さじ1/2~
ブラックペッパー 適量
300㏄
B
牛乳 250㏄
B
250㏄
作り方
Point!
ある程度準備をすませておくこと! それさえしておけばあとはどんどん具材を入れるだけ、ほっとくだけです!
  1. 鶏もも肉は大きめにカット、じゃがいもは皮ごと5ミリの厚さにスライスする。
    レモン、ミニトマト、Aの材料と混ぜておく。
    ブロッコリーは粗めに刻み、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 左側でA(チキン)を右側でB(リゾット)を作ります。
    ホットプレートの火力をHIにして温める。
    A:オリーブオイルを入れる。
    B:バターを入れ玉ねぎを炒め、少ししんなりしたら米を加えてさらに炒める。
  3. A:鶏肉の皮目を焼く。
    B:米が透き通ったらブロッコリー、水を加える。
  4. A:鶏をいったん取り出し、ジャガイモを両面軽く焼いてその上に鶏肉を戻し、レモン、トマトものせる。
    B:むきえび、Aを加える。(鶏の皮目が焼ける間に沸騰しているはず!)
    フタをして[HI]で10分加熱する。
    ※途中でいったん様子を見て強すぎるようなら少し火力を下げてください。
  5. フタを開け[MED]にし
    A:ワインを加える。
    B:塩、粉チーズ、ブラックペッパーを加え味をととのえる。
    またフタをして[MED]で2分加熱したら完成。
  6. お肉のほうにはお好みのハーブを飾ったり(今回はチャービル)、リゾットの仕上げに飾り用ブロッコリーをのせると仕上がりも綺麗にできます。
    一緒に盛り付けても、別々に楽しんでも!
9 14

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