【無限に食べれる！】レンチン蒸し鶏のタンドリーチキン風サラダ

• 10分冷ます時間、下味時間を除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安200円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• コーン缶
  1/2缶(固形量70g)
• 乾燥パセリ(お好みで)
  適宜
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖、ごま油
  各小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• B
  マヨネーズ
  大さじ4
• B
  酢、粒マスタード
  各小さじ1
• B
  カレー粉
  小さじ1/2
• B
  ニンニクチューブ
  小さじ1/5～1/4
• B
  塩
  3つまみ

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮面が下になるよう耐熱容器に入れA 酒大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1、塩小さじ1/3を加えなじませ10分置く。 ふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で2分40秒加熱し、上下返し同様にもう2分40秒加熱する。 ラップを外し容器のまま粗熱を取り、皮を除き繊維にそって割いていく。

  
• 1

  ボウルにB マヨネーズ大さじ4、酢、粒マスタード各小さじ1、カレー粉小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/5～1/4、塩3つまみを混ぜ、割いた鶏肉と水を切ったコーン缶を加え混ぜる。 味を見て足りないようなら塩(分量外)を追加する。 器に盛り付け、乾燥パセリ(お好みで)をかける。

  

ポイント

・さっぱり味が好きな方は酢を少し多めに入れると好みの味になると思います。(後から様子を見てからが〇) ・カレー粉とカレールーは違う物なのでお気を付けください。(今回はカレー粉を使用) ※ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の三本で摘まんだ量になります。 【蒸し鶏のポイント】 鶏肉は粗熱が取れたらすぐさいていますが、もし時間があるよなら耐熱容器の中側にピッタリラップをかけ、冷蔵庫で1～2時間冷やしてから割くと肉汁が落ち着きしっとり感もアップします。

作ってみた！

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