レモンバターとにんにく香る♪シュリンプスキャンピ

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• むきえび
  150g(下処理済)
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• バター
  10g
• 白ワイン
  大さじ2
• レモン汁
  小さじ2
• 塩・黒こしょう
  各少々
• パセリ
  適量(あればフレッシュ)
• レモンの薄切り
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・にんにくはみじん切りにする。 ・むきえびはキッチンペーパーで軽く水気を取る。

• 1

  鍋に湯を沸かし、塩（分量外・適量）を加え、袋の表記通りにゆでる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらえびを加えて中火でさっと炒める。

• 3

  白ワインを加えてひと煮立ちさせ、バター・レモン汁を加える。

  
• 4

  茹で上がったスパゲッティを加えて全体を絡め、塩・黒こしょうで味をととのえる。

  
• 5

  器に盛りつけ、刻んだパセリを散らして完成！お好みでレモンの薄切りを添えても◎。

  

ポイント

・えびは下処理済みのむきえびを使うと時短になります。 ・仕上げのレモンはレモン汁でもスライスでも◎。 ・ピリ辛が好きな方は、にんにくを炒める段階で鷹の爪（輪切り）を加えるのもおすすめです。

作ってみた！

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