むね肉で作る「ゆず胡椒から揚げ」

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(250～300g)
• A
  ゆず胡椒チューブ
  5～6cm
• A
  醤油
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  適量
• サニーレタス
  適量(あれば)

作り方

• 1

  鶏むね肉は、観音開きをして食べやすい大きさにハサミで切る。 ポリ袋に鶏むね肉とA ゆず胡椒チューブ5～6cm、醤油大さじ1を入れてよく揉み、5分ほど置く。

  
• 2

  片栗粉を均等にまぶす。 鍋底2cmほどサラダ油を入れて中火で熱し、揚げ焼きにする。

  
• 3

  器に盛り、サニーレタスを添える。

ポイント

・多めの片栗粉をまぶすことで、パサパサせず、しっとりとした食感に仕上がります。 ・少なめの油で揚げ焼きにすることで、時短にもなり油の後処理も楽ちんです。

作ってみた！

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