【ブロッコリーとウインナーのぺペロン炒め】おつまみにも♪

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株
• ウインナー
  5本
• にんにく
  1片
• 赤唐辛子
  1本分(輪切り)
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 水
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、ウインナーは斜め半分に切る。にんにくは薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。

  
• 3

  香りがしてきたらブロッコリーを加えて軽く炒め、全体に油が回ったら水を加えて蓋をし、蒸し焼きにして火を通す。

  
• 4

  ブロッコリーに火が通ったらウインナーを加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。

  

ポイント

🌸にんにく、赤唐辛子は焦げやすいので、弱火でじっくりと加熱します。 🌸にんにくが焦げそうになったら途中で取り出してください。 🌸ブロッコリーは蒸し焼きにすると、下茹で不要でワンパンで調理できます。

作ってみた！

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