【ガパオムライス】好き×好き！簡単エスニック気分

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚
• パプリカ(赤・黄)
  1/4ずづ
• ピーマン
  1個
• 卵
  2個
• 牛乳
  大さじ1
• 白ご飯
  400g
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• 塩コショウ
  適量
• にんにく
  1片分
• 油
  適量
• パセリ
  お好みで
• 黒胡椒
  お好みで
• トマト
  お好みで
• きゅうり
  お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉は1.5㎝角ぐらいに細かく切る。パプリカ(赤・黄)、ピーマンも同様のサイズに切る。

• 2

  フライパンに油をひいて鶏肉を焼いていく。

• 3

  鶏肉の色が変わってきたら薄切りにしたにんにく、パプリカとピーマンを入れて炒める。

• 4

  鶏肉に火が通ったらA オイスターソース大さじ1、ナンプラー大さじ1、酒小さじ1を入れて、水分が無くなるまで炒め、白ご飯を入れて混ぜ、塩コショウで味を整える。

• 5

  卵、牛乳、塩コショウを混ぜて、油をひいたフライパンで焼く。

• 6

  お皿にご飯を盛り、卵を乗せる。お好みで黒胡椒、パセリを乗せ、トマトときゅうりも横に添えたら完成。

ポイント

鶏モモ肉を切って使う方がぷりっとしておススメですが、もちろんひき肉を使っても◎カロリーを抑えたい人はむね肉にすると良い◎

作ってみた！

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