主食

ルウ不使用！子ども絶賛のハヤシライス

Name: ルウ不使用！子ども絶賛のハヤシライス
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛薄切り肉 300g; 小麦粉 大さじ3; 塩コショウ 適量; 玉ねぎ 1個; しめじ 100g; 日本酒 100ml; 水 200ml; 顆粒コンソメ 小さじ2; トマトケチャップ 大さじ6; 中濃ソース 大さじ3; みりん 大さじ3; 醤油 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 牛乳 100ml; バター 20g

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15分

エネルギー452kcal
炭水化物38.2g
脂質23.8g
たんぱく質22.5g
糖質35.6g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

赤ワインやデミグラスソースがなくても、ご家庭にある調味料だけで手軽に作れるハヤシライスです。忙しい日や、冷蔵庫にあるものでサッと済ませたい時にもぴったり。特別な材料がなくても、おうちごはんとして十分満足✨お子さまから大人まで食べやすく、家族みんなで楽しめます。

材料4人分

牛薄切り肉
300g
小麦粉
大さじ3
塩コショウ
適量
玉ねぎ
1個
しめじ
100g
日本酒
100ml
A
水
200ml
A
顆粒コンソメ
小さじ2
A
トマトケチャップ
大さじ6
A
中濃ソース
大さじ3
A
みりん
大さじ3
A
醤油
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
B
牛乳
100ml
B
バター
20g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
2
フライパンに油大さじ1（分量外）をひき、中火で玉ねぎ・しめじを炒め、玉ねぎがしんなりしたら①の牛肉を加え炒める。
3
牛肉の色が変わったら日本酒を加え、1〜2分ほど加熱してアルコールを飛ばす。
4
A 水200ml、顆粒コンソメ小さじ2、トマトケチャップ大さじ6、中濃ソース大さじ3、みりん大さじ3、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を加え、ふつふつしたら中弱火にして10分程煮込む。
5
最後にB 牛乳100ml、バター20gを加え全体をなじませる。